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土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

網友 2024-10-18 02:07:09

都知道現(xiàn)在市場上的雞蛋價格逐漸的上漲,買過雞蛋的人應該都知道市場上的雞蛋種類是比較多的,其中最多人購買的雞蛋是土雞蛋。但是一些對雞蛋不清楚的人都想知道土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別有什么,為什么土雞蛋的價格會比普通雞蛋的貴一些的。

1、土雞蛋蛋殼含鈣量大,蛋殼厚且硬度大,而洋雞蛋則蛋殼較薄,易脆;

2、土雞蛋蛋清清澈粘稠,而洋雞蛋的蛋清很??;

3、蛋黃凝結度高,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來;

4、將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏,這種雞蛋即使被捏得扁扁的,蛋白也不會開裂,還是一只完整的雞蛋;

5、真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何一種雞蛋都好吃,真正的土雞蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的;

6、洋雞蛋個頭大,蛋清多,水分多,煎雞蛋時就看出來了,一下油鍋哧哧拉拉的直響。

本文標簽: 土雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別

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