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貴州千人牛癟宴 牛癟和牛屎有什么區(qū)別

網(wǎng)友 2024-09-08 13:38:31

幾天前,一張“千人排成一條長龍”般的圖片在網(wǎng)上引起關(guān)注,當(dāng)許多人在好奇這些排著那么長一條隊(duì)的人是在干嘛呢?此后一則關(guān)于貴州千人牛癟宴的新聞給出了所有解答,不過竟還有網(wǎng)友

幾天前,一張“千人排成一條長龍”般的圖片在網(wǎng)上引起關(guān)注,當(dāng)許多人在好奇這些排著那么長一條隊(duì)的人是在干嘛呢?此后一則關(guān)于貴州千人牛癟宴的新聞給出了所有解答,不過竟還有網(wǎng)友提出疑問說牛癟和牛屎有什么區(qū)別?

當(dāng)時(shí)就驚呆了,牛癟是什么東西?牛癟和牛屎有什么區(qū)別?為什么會(huì)有這一次的貴州千人牛癟宴?12月16日,在貴州省榕江縣的忠誠鎮(zhèn)上出現(xiàn)了一場(chǎng)千人鼎沸的宴會(huì),人稱千人牛癟宴,而圖片上大家所看到的長隊(duì)大致長達(dá)200米左右。

當(dāng)天正有千人坐在這長達(dá)200米左右的長桌上共同享受著當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食,名為牛癟火鍋,但若是沒有聽說過牛癟的人確實(shí)是不知道它是什么東西?牛癟到底是什么?

牛癟也可以稱之為百草湯,是屬于黔東南地區(qū)的一種特色食品,頗受侗族人民的喜愛,而且牛癟的制作工藝還是比較復(fù)雜的,在人們將牛宰殺之后,把牛胃和小腸里沒有完全消化的東西拿出來,其中液體并加入牛膽汁和佐料進(jìn)行文火慢燉,等到煮開后過濾掉表面的泡沫即可食用。

所說這樣的方式確實(shí)有些重口味,但是為什么有人卻把牛癟和牛屎扯到一塊去了呢?其實(shí)在貴州,牛癟火鍋還有一種叫法為“牛糞火鍋”,但是牛癟和牛屎有什么區(qū)別呢?當(dāng)然有區(qū)別,比如牛一般是吃草的,而牛吃進(jìn)去的草在還沒有消化的時(shí)候被拿出來擠出液體,然后用來做牛癟,而不是用牛屎做牛癟,只不過是有一種牛屎的氣味罷了,所以這也就解釋了為什么人們叫它重口味火鍋!

本文標(biāo)簽: 貴州千人牛癟宴

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